La recette de ce lait fermenté à la fois tendre, généreux et épais est inspirée des traditions laitières ancestrales des pays de l’Orient et du Caucase, dont nous avons eu à cœur de faire découvrir au grand public sous la dénomination de « Exquis ».

Cette merveille gastronomique est un produit unique basé sur un procédé de fabrication original, lequel nous permet de chasser les bactéries oxygèno-phobes. De ce fait, notre lait fermenté est mieux toléré par des personnes souffrant de troubles gastro-entériques.

Il vous surprendra à la fois, par sa tendresse et sa générosité.

Élaboré exclusivement à partir de lait entier de vache avec adjonction de crème, et sans aucun ajout de poudre de lait, notre lait fermenté a l’avantage d’être plus riche, plus onctueux et plus délicat en bouche que le yaourt.

L’Exquis peut être consommé en dessert ou servir d’encas pour le goûter.

Il peut également servir d’ingrédient dans les recettes de nombreuses préparations culinaires en lieu et place du yaourt.